Lead Commis Chef

Hokian Anggi Digital, sebuah perusahaan yang berfokus pada teknologi dan layanan digital, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan bagi calon yang memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan keberlanjutan.

Jika Anda adalah seorang profesional dengan dedikasi tinggi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim commis chef dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diterapkan dengan baik.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta memastikan kualitas dan konsistensi.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap peralatan dapur dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan memastikan semua instruksi diikuti dengan baik.
• Membantu dalam merencanakan dan mengatur jadwal kerja untuk tim commis chef.
• Memastikan semua dokumen dan catatan dapur terorganisir dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau peran serupa di industri makanan.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan dan higienis dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait